Як вибрати гарне вино, розповіли вчені

126

Що ще важливо знати про вини.

Вино – це один з улюблених алкогольних напоїв людини. Його ще по-іншому називають – напій богів. Вино виготовляється шляхом повного або перерваного бродіння виноградного або плодово-ягідного соку (сусла). На даний момент на прилавках магазину існує величезна кількість різних вин, і в людини виникає питання, на що варто звернути увагу при виборі напою. Спеціалісти університету Нью-Йорка вирішили поділитися кількома порадами про вини.

Для початку, вино не обов’язково має бути дорогим. Відносно дешеве вино ніяк не зашкодить вашому здоров’ю. За словами фахівців, щоб порція миш’яку, що міститься в цьому напої, принесла вам шкоду, потрібно випити близько 13 пляшок, що практично неможливо зробити людині.

Різниця між дешевим і дорогим вином захитається лише в сорті, вік та інші особливості винограду. Якщо ви не є справжнім поціновувачем, здатним лише за запахом визначити весь букет напою, то недорога пляшка вина буде для вас нічим не гірше напою іншої цінової категорії.

Пробка в пляшці не повинна кришитися. Вона в першу чергу підлаштовується під форму ємності і надовго зберігає всі властивості вина. Вибирайте вино, в тому числі і з якісної пробці, інакше його смак буде нагадувати запліснілий картон.

Навіщо нюхати аромат вина? Фахівці пояснюють, що запах напою змінюється в залежності від того, скільки часу вино простояло на повітрі. Крім того в склянці або келиху знаходяться різні хімічні елементи, які активізуються в будь-який момент.

Іноді потрібно зціджувати вино. Робити це потрібно потім, щоб прибрати зайві тверді частинки і осад, що утворюється на дні пляшки.

Вино п’ють не тільки з-за його вишуканості та благородства, але й тому, що воно приносить користь в певних кількостях. Дізнайтеся, яку користь для здоров’я несе біле вино.