Волоські горіхи захистять мікрофлору

98

Співробітники лабораторії геномної імені Джексона довели, що волоські горіхи можуть впливати на мікрофлору кишечнику і це вплив здатне стати надійним способом профілактики колоректального раку. Експеримент був поставлений на лабораторних мишах. У раціоні піддослідних тварин частка горіхів склала від 1 з до 10%. Вчені вважають, що до складу волоських горіхів входять поліненасичені жирні кислоти і вітамін Е . Взаємодіючи комплексно з мікрофлорою кишечника, ці речовини попереджають розвиток онкології. Вся справа в тому, що деякі мікроорганізми переробляють клітковину, в результаті чого утворюються проміжні сполуки здатні виконувати функцію захисту від раку. Особливо чітко цей вплив проявлявся на самцях щурів, при вживанні ними в їжу 30 грам горіхів в перерахунку на дорослого чоловіка.