Середземноморська дієта краще всього підходить для поліпшення роботи мозку

83

До такого висновку прийшла група вчених, яка працювала під керівництвом Роя Хардмана. Результати роботи цієї групи показали ефективність даної дієти в тих випадках, коли справа стосується пам’яті, уваги і мовних навичок. Вчені запевняють, що при тривалій Середземноморській дієті відбуваються когнітивні зміни, які мають значення у профілактиці такого грізного захворювання, як хвороба Альцгеймера. Суть впливу компонентів дієти полягає в нормалізації дисбалансу мінеральних речовин, а ще більш важливо, вітамінів. Саме це дозволяє поліпшити ліпідний профіль і зменшити гостроту запальних процесів, що відразу ж позначається на довгостроковій і робочої пам’яті людини. Як відомо, при Середземноморській дієті обмежена кількість білків, а головним джерелом жиру є оливкова олія. Овочі при цій дієті практично необмежені, і допускається використання їх у їжу в будь-якому вигляді. Особливу роль в дієті грають трави і різні спеції, які не тільки надають пікантний смак, але і служать певною мірою заміною надмірних доз солі.