1 з кращих російських сбитней

249

Як перенести морозну, холодну зиму? Найкращий засіб для цього – збитень, гарячий пряний напій який раніше навіть продавали на вулиці. У статті ми вам представимо 1 з прекрасних рецептів збитню.

1 з кращих російських сбитней

Старовинний заварний збитень
До складу входять – легкий медовий напій – 6 л, пиво – 6л, мед-500гр., оцет (столовий) – 50 мл, імбир – 20 гр., калагановый корінь – 6 гр., рідкі дріжджі – 0,5 склянки.
Медовий напій змішують з пивом і медом, отриману консистенцію вмішують, вливають оцет і прянощі, імбир і корінь колгана. Все ретельно перемішується і вариться на повільному вогні 1 годину. Після цього відвар остудити і вилити в бочонок, а для подальшого бродіння додати рідкі дріжджі. Бочонок не треба закривати, а треба на 10 годин поставити його в тепле місце. Після цього посудину з напоєм закрити і прибрати на 3 дні в холодне місце. Потім збитень потрібно процідити і залити в пляшку.