1 з корисних властивостей артишоку

228

Навіть у давні часи артишок вважався делікатесом і лікарською рослиною. З-за його високої вартості це було ласощі для багатіїв, його консервували, змішуючи з медом, оцтом і прянощами.

1. Артишок – джерело антиоксидантів.

Дослідники виявили в артишоку багато антиоксидантів, які сприяють профілактиці раку та лейкемії. Антиоксидант рутин, галова кислота і кварцетин запобігають і зупиняють розвиток ракових клітин в організмі.